Ingredientes
- 150 g de espinafres congelados
- 1 alheira
- 1000 g de água
- 2 dentes de alho
- 30 g de azeite
- 40 g de natas (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 fio de azeite
- 6 ovos
Preparação
Descongele os espinafres e esprema-os muito bem. Reserve.
Pique a alheira com um garfo e coloque-a no cesto.
Deite no copo 1 litro de água, insira o cesto com a alheira no interior do copo e programe 10 minutos, a 100°C na velocidade 3. Retire a pele da alheira e reserve.
No copo lavado e seco, coloque os dentes de alho e pressione uma vez a Função Triturar . Com a espátula, faça descer o alho acumulado nas paredes do copo.
Junte o azeite e regule 5 minutos, a 120°C na velocidade 2.
Adicione os espinafres (bem escorridos), as natas, sal e pimenta a gosto e programe 10 minutos, a 95°C na velocidade 2.
Acrescente a alheira, sem pele e aos pedaços, e programe 30 segundos na velocidade 3.
Ponha uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Quando estiver quente transfira o conteúdo do copo para a frigideira, junte os ovos batidos e mexa, com uma colher, até os ovos estarem cozinhados.
Retifique os temperos e sirva de imediato.
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