Ingredientes
- Para a base:
- 150 g de açúcar
- 200 g de farinha sem fermento
- 1 ovo
- 100 g de manteiga com sal (à temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Para a cobertura:
- 150 g de açúcar
- 120 g de manteiga com sal
- 40 g de leite
- 200 g de miolo de amêndoa em palitos
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare a base: coloque no copo o açúcar, a farinha, o ovo inteiro, a manteiga e uma pitada de sal e programe 1 minuto na velocidade 4.
Unte uma tarteira com fundo amovível com manteiga.
Forre o fundo e os lados de uma tarteira de fundo amovível com a massa e leve ao forno durante cerca de 15 minutos
Prepare a cobertura: coloque no copo o açúcar, a manteiga e o leite e programe 9 minutos, a 100°C na velocidade 2.
Acrescente a amêndoa cortada aos palitos e regule mais 1 minuto, a 100°C na velocidade 2.
Depois de retirar a base do forno pique-a com um garfo.
Espalhe a cobertura de amêndoa por cima e leve ao forno (a 190°C) durante 25–30 minutos aproximadamente. Retire-a do forno quando estiver dourada à superfície.
O tempo de forno pode variar consoante o forno e o tamanho da tarteira. A tarte deverá ficar com a superfície dourada mas sem escurecer demasiado.
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