Yämmi

As minhas restrições alimentares

Passo 00/03

O Cooking Star conhece as suas preferências, respeita a sua dieta e tem em conta as suas restrições alimentares. É por isso que lhe sugere sempre receitas especialmente pensadas para si.

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Strogonoff

Carne

Carne
25 min
Fácil
4 Pessoas
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 574 KCAL
Gordura 44.8 G
Saturada 15.32 G
Proteínas 33.3 G
Hidratos 7.9 G
Açucares 5.9 G
Fibras 2.4 G
Sal 2.62 G

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango cortado (em tiras)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 55 g de azeite
  • 200 g de cogumelos frescos laminados
  • 1 folha de louro
  • 50 g de vinho branco (50 ml)
  • 1 caldo de carne
  • Sumo de ½ limão
  • Molho inglês q.b.
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 2 c. de chá de mostarda
  • Salsa picada a gosto
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Preparação

Corte o frango às tiras e tempere-o com um pouco de sal e pimenta. Reserve.

Coloque a cebola aos pedaços e os dentes de alho no copo e programe a Função Triturar . Faça descer o que se acumulou nas paredes do copo com a espátula e volte a pressionar a Função Triturar .

Junte o azeite e programe 5 minutos, a 120°C, velocidade 2.

Adicione os cogumelos, o louro e o vinho. Refogue mais 3 minutos, a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa

Acrescente o frango, o caldo de carne, o sumo de limão, o molho inglês, sal, pimenta e noz-moscada a gosto e programe 10 minutos, a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa

Incorpore as natas e a mostarda, retifique os temperos e programe 6 minutos, a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa

Salpique com salsa picada a gosto e sirva de imediato.

Tabela de conversão


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