Yämmi

ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

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Sopa vichyssoise

Sopas

Sopas
49 min
Fácil
10 Pessoas
Yämmi 2 XL
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 188 KCAL
Gordura 12.5 G
Saturada 72 G
Proteínas 3.2 G
Hidratos 14.4 G
Açucares 2.9 G
Fibras 2.5 G
Sal 0.82 G

Ingredientes

  • 600 g de alho-francês
  • 600 g de batata
  • 4 dentes de alho
  • 50 g de manteiga
  • 1500 g de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 250 g de natas espessas

Preparação

Coloque na panela o alho-francês cortado às rodelas, a batata aos pedaços, os dentes de alho e programe 10 segundos navelocidade 7. Com a ajuda da espátula faça descer os pedaços acumulados nas paredes da panela.

Junte a manteiga e programe 10 minutos a 100ºC na velocidade 2.

Adicione a água, o cubo de caldo de galinha, o sal, a pimenta e programe 35 minutos a 100ºC na velocidade 2.

Junte as natas espessas e programe 1 minuto, aumentando gradualmente a velocidade até à velocidade 7.

Nota: Alerta: Respeite as quantidades indicadas na receita, não ultrapassando a capacidade da panela. Para triturar a sopa, regule a velocidade progressivamente e aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para o líquido estabilizar.
Dica: Pode servir a vichyssoise com presunto grelhado picado.
Tabela de conversão


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