Ingredientes
- 800 g de batata
- 200 g de cenoura
- 230 g de nabo
- 90 g de azeite
- 300 g de abóbora
- 1 raminho de salsa
- 450 g de feijão vermelho cozido
- 1400 g de água
- Sal a gosto
- 180 g de espinafres baby frescos
- 1 chouriço
Preparação
Corte a batata, a cenoura e o nabo aos pedaços e coloque-os na panela. Pressione a Função Triturar .
Com a espátula faça descer os pedaços acumulados nas paredes da panela. Adicione o azeite e programe 8 minutos a 120°C na velocidade 2.
Acrescente a abóbora cortada aos pedaços, o ramo de salsa, metade do feijão, a água e sal a gosto.
Disponha os espinafres na bandeja de vapor. Monte a bandeja de vapor sobre a panela e programe 30 minutos na Função Vapor .
Retire a bandeja de vapor e recoloque a tampa da panela e o copo de medição. Triture a sopa durante 2 minutos, começando na velocidade 3 e aumentando progressivamente até à velocidade 8.
Corte o chouriço às rodelas e junte à sopa. Acrescente o restante feijão e os espinafres cozidos, programando 4 minutos a 100ºC com a velocidade 2 na Rotação Inversa
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