Yämmi

Ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

O Cooking Star conhece as suas preferências, respeita a sua dieta e tem em conta as suas restrições alimentares. É por isso que lhe sugere sempre receitas especialmente pensadas para si.

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Puré de batata

Acompanhamentos

Acompanhamentos
31 min
Fácil
4-6 Pessoas
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 226 KCAL
Gordura 7.2 G
Saturada 4.12 G
Proteínas 4.9 G
Hidratos 33.7 G
Açucares 3.5 G
Fibras 3.2 G
Sal 0.55 G

Ingredientes

  • 1000 g de batatas (peso das batatas já descascadas)
  • 150 g de água
  • 105 g de leite
  • 50 g de manteiga
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
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Preparação

1º

Coloque as batatas cortadas em cubos relativamente pequenos, a água e o sal. Programe 30 minutos, a 100°C na velocidade 1.

2º

Com a espátula faça descer a batata que se acumulou nas paredes do copo.

3º

Insira o misturador sobre a lâmina.

4º

Adicione o leite, a manteiga e os temperos a gosto e programe 1 minuto na velocidade 3.

5º

Verifique a consistência e, se necessário, regule mais alguns segundos na velocidade 3 ou 4.

PURÉ DE BATATA COM PARMESÃO

6º

Acrescente queijo parmesão ralado a gosto (20–50 g) ao puré já pronto e programe mais 20 segundos na velocidade 3.

PURÉ DE BATATA E BRÓCOLOS

7º

Com o misturador inserido, coloque 650 g de batatas descascadas e cortadas aos pedaços, 300 g de brócolos cortados, 150 g de água e sal a gosto, programando 30 minutos, a 100°C na velocidade 1.

8º

Tempere com pimenta e noz-moscada e acrescente 125 g de leite, 50 g de manteiga e programe 1 minuto na velocidade 3 ou 4.

9º

Varie o sabor e a cor do puré, substituindo os brócolos pela mesma quantidade de outros legumes como a cenoura, beterraba ou abóbora. Os legumes mais rijos (cenoura, beterraba…) deverão cozer mais alguns minutos (3–4 min).

Nota: Se preferir uma consistência mais fina, acrescente leite a gosto e programe mais alguns segundos na velocidade 3.
Tabela de conversão


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