Ingredientes
- 200 ml de leite
- Sumo de 1 limão
- 100 g de manteiga derretida
- 50 g de açúcar
- 2 ovos
- ½ c. de chá de bicarbonato de sódio
- ½ c. de chá de sal
- 130 g de farinha de milho
- 125 g de farinha
- 5 salsichas para cachorro cortadas em pedaços
Preparação
Coloque o leite numa chávena e junte o sumo de limão e deixe repousar durante 10 minutos para formar o buttermilk.
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Insira o misturador sobre a lâmina.
Coloque no copo a manteiga e o açúcar e programe 1 minuto e 30 segundos na velocidade 4.
Programe mais 1 minuto na mesma velocidade e vá adicionando os ovos, um a um e o buttermilk.
Retire o misturador.
Junte o bicarbonato de sódio, o sal e as farinhas e programe 2 minutos na velocidade 4.
Verta o preparado em forminhas de muffins (até cerca de ⅔), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e coloque no centro de cada uma, um pedacinho de salsicha (de forma a que se veja, sem que fique coberto pela massa).
Leve ao forno durante 12 a 15 minutos ou até ficarem dourados.
Deixe arrefecer e sirva.
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