Sobremesas e Gelados
36 min
Fácil
6-8 Pessoas
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias
76 KCAL
Gordura
2.9 G
Saturada
0.92 G
Proteínas
2.2 G
Hidratos
10.2 G
Açucares
8.4 G
Fibras
0.1 G
Sal
0.04 G
Ingredientes
- 825 g de leite
- 4 gemas
- 170 g de açúcar
- 50 g de maisena
- Casca de ½ ou de 1 limão (só a parte amarela)
- Canela em pó (opcional)
Preparação
1º
Coloque no copo o leite, as gemas, o açúcar e a maisena e regule 15 segundos na velocidade 5.
2º
Acrescente a casca de limão (só a parte amarela e evitando colocar pedaços muito pequenos) e programe 17 minutos, a 95°C, velocidade 3 na Rotação Inversa .
3º
Retire a casca de limão e deite o leite-creme em taças.
4º
Deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó.
LEITE-CREME DE SOJA (SEM LACTOSE)
5º
Coloque no copo 825 g de leite de soja e 65 g de maisena e programe 10 segundos na velocidade 4.
6º
Junte 1 pau de canela, 125 g de açúcar mascavado, casca de ½ laranja e casca de ½ limão e regule 20 minutos, a 95°C, velocidade 2 na Rotação Inversa.
7º
Tabela de conversão
Retire as cascas dos citrinos e sirva queimado com açúcar.
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