Hambúrger de massa e lentilhas

Coloque 1,5 litros de água no copo, um fio de azeite e sal a gosto e programe 10 minutos, na velocidade 1 a 100 ºC. No fim do tempo, junte a massa e as lentilhas e coza durante 10 minutos, na velocidade 1 a 100 ºC, substituindo o copo de medição pelo cesto sobre a tampa para evitar salpicos de água a ferver. Coe a massa e as lentilhas com a ajuda do cesto e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a cebola e a salsa e pique 7-10 segundos na velocidade 5. Com a espátula, baixe o que se acumulou nas paredes do copo.

Acrescente a massa e as lentilhas, que devem estar muito bem escorridas, o pão ralado e o parmesão ralado e misture durante 15 segundos na velocidade 3/4.

Num recipiente à parte, mexa a manteiga de amendoim com o concentrado de tomate e adicione este preparado à mistura de lentilhas e massa. Se desejar, acrescente sal a gosto (mas tenha presente que a manteiga de amendoim tem um sabor bastante pronunciado). Programe 15 segundos na velocidade 4.

Coloque o preparado num recipiente e deixe arrefecer no frigorífico durante cerca de 20 minutos.

Com as mãos ligeiramente húmidas, divida a mistura em quatro partes iguais e molde os hambúrgueres. Frite-os durante uns minutos de cada lado, absorvendo o excesso de gordura em papel absorvente, ou faça-os no forno.

DICA: Pode servir os hambúrgueres com pão pita, salada e ketchup. Fará os encantos dos adultos e das crianças!

DICA SAUDÁVEL: Para fazer os hambúrgueres no forno, coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro e pincele os hambúrgueres com azeite. Leve-os ao forno pré-aquecido, a 200ºC, até ficarem dourados. Nessa altura, vire-os cuidadosamente e deixe tostar mais um pouco.