Acompanhamentos
95 min
Fácil
10-12 Pessoas
Yämmi 2 XL
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias
384 KCAL
Gordura
28.8 G
Saturada
16.52 G
Proteínas
14.9 G
Hidratos
15 G
Açucares
7 G
Fibras
2.8 G
Sal
0.97 G
Ingredientes
- 2000 g de água
- Sal a gosto
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1500 g de couve-flor (sem caule)
- 300 g de queijo emental ralado
- Para o Bechamel:
- 160 g de farinha sem fermento
- 80 g de manteiga + Manteiga para untar
- 500 g de natas liquidas
- 500 g de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação
1º
Pré-aqueça o forno a 180ºC
2º
Coloque na panela a água, o sal e o cubo de caldo de legumes e disponha na bandeja de vapor a couve-flor (só as cabeças).
3º
Monte a bandeja de vapor sobre a panela e programe 45 minutos na Função Vapor
4º
Retire a bandeja e reserve. Elimine a água da cozedura da panela.
5º
No copo limpo, coloque todos os ingredientes para o bechamel e programe 20 minutos a 95ºC na velocidade 3. Retifique os temperos, se necessário.
6º
Unte uma assadeira com manteiga e disponha a couve-flor cozida reservada. Verta o bechamel sobre a couve-flor e polvilhe com o queijo emental ralado.
7º
Tabela de conversão
Leve ao forno durante 25-30 minutos (180.C).
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