Ingredientes
- 1 kg de ervilhas
- 2 dentes de alho
- 60 ml de azeite
- 1 cebola
- 150 gr de chouriço
- 50 gr de bacon
- 200 gr de tomate em cubos
- 4 ovos
- 1 caldo de galinha
- 80 ml de vinho branco
- 300 ml de água
- coentros
- sal
- pimenta
Preparação
Forre o copo de medição com película aderente, deite um fio de azeite e parta o ovo para dentro da película. Tempere com um pouco de sal e pimenta e dê um nó, de modo a formar um saco. Repita a operação para cada ovo e, no fim, coloque todos os ovos dentro da bandeja de vapor. Reserve.
Pique a cebola e os alhos durante 15 segundos na velocidade 5.
Retire o preparado do copo e troque a lâmina de corte pela lâmina de mexer. Volte a colocar o preparado no copo e junte o azeite, o chouriço e o bacon cortados em cubos. Programe 5 minutos na velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
De seguida, junte o tomate em cubos, o vinho branco, o cubo de caldo, as ervilhas congeladas e os temperos.
Coloque a bandeja de vapor sobre o copo e programe 20 minutos na velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
Verifique a cozedura dos ovos. Se necessário, deixe cozinhar mais um pouco à mesma velocidade e temperatura.
Deite as ervilhas numa taça, salpique-as com coentros picados e disponha os ovos escalfados por cima.
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