Ingredientes
- 110 gr de manteiga amolecida
- 110 gr de açúcar amarelo
- 2 ovos
- 110 gr de farinha
- 1 colher de café de fermento para bolos
- 20 ml de leite
- 60 gr de açúcar
- 150 gr de queijo para barrar
- Chocolate granulado para decorar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Monte o misturador sobre a lâmina e junte a manteiga e o açúcar. Bata 1 minuto na velocidade 4.
Programe 30 segundos na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento, adicione os ovos. Com a ajuda da espátula, faça descer a massa acumulada nas paredes do copo e programe mais 30 segundos na velocidade 4.
Deite o leite, a farinha e o fermento. Programe 30 segundos na velocidade 4.
Disponha formas de papel dentro de formas de queques e, com uma colher, encha-as até ao meio.
Leve ao forno durante 20 minutos. Deixe arrefecer depois de retirar da forma.
Prepare a cobertura: coloque o açúcar no copo bem limpo e programe 20 segundos na velocidade 9.
Acrescente os restantes ingredientes e regule 30 segundos na velocidade 5.
Envolva bem com a espátula, transfira para um saco de pasteleiro e leve um pouco ao frigorífico. Decore os cupcakes e polvilhe com o chocolate granulado.
Dica: Quer variar os cupcakes? Cubra-os com glacé branco!
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