Yämmi

Ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

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Creme de brócolos xl

Sopas

Sopas
43 min
Fácil
8-10 Pessoas
Receita XL
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 48 KCAL
Gordura 3.7 G
Saturada 0.52 G
Proteínas 1.5 G
Hidratos 1.6 G
Açucares 1.2 G
Fibras 1.4 G
Sal 0.09 G

Ingredientes

  • 500 g de cebola
  • 200 g de alho-francês
  • 4 dentes de alho
  • 90 g de azeite
  • 800 g de brócolos aos ramos
  • 200 g de couve-branca ou couve-coração
  • 1600 g de água
  • Sal a gosto (ou 1 caldo de legumes)

Preparação

Coloque na panela a cebola e o alho-francês cortados aos pedaços, os dentes de alho e pressione a Função Triturar . Com a ajuda da espátula faça descer o que se acumulou nas paredes da panela.

Junte o azeite e programe 5 minutos, a 120°C na velocidade 2.

Adicione os brócolos cortados e pressione uma ou duas vezes a Função Triturar , ajudando-os a descer com a espátula pelo orifício da tampa.

Junte a couve cortada, a água e o sal e programe 35 minutos a 100°C na velocidade 3.

Triture o creme: programe 2 minutos e 30 segundos, começando na velocidade 3 e aumentando gradualmente até à velocidade 8.

Verifique a consistência do creme e, se preferir uma consistência mais líquida, acrescente água a gosto (não ultrapassando a capacidade máxima da panela) e triture mais alguns segundos na velocidade 8.

Dica: Sirva o creme de brócolos com coentros picados ou amêndoas laminadas tostadas no forno.
Tabela de conversão


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