Yämmi

Ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

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Costeletas de porco + batatas cozidas + molho de natas

Receitas completas (Multitasking)

Receitas completas (Multitasking)
70 min
Fácil
6 Pessoas
Yämmi 2

Ingredientes

  • 6 costeletas de porco (médias)
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Azeite q.b.
  • Tomilho seco q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • 700 g de batatas (com ou sem casca)
  • 1 c. de chá de colorau
  • 150 g de cebola
  • 500 g de água
  • 1 caldo de carne
  • ½ pacote de natas (100 ml)
  • 25 g de mostarda
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Preparação

Tempere as costeletas com alho esmagado, sal e pimenta, um fio de azeite, tomilho e o sumo de limão e deixe marinar cerca de 30 minutos, no mínimo. Reserve.

Corte as batatas (com ou sem casca) aos quartos. Coloque-as numa taça e tempere com sal, um fio de azeite e o colorau, misturando bem. Corte a cebola às rodelas finas.

Coloque as batatas temperadas e a cebola às rodelas no cesto de cozinhar. Reserve.

Disponha as costeletas temperadas nos dois tabuleiros da bandeja de vapor.

Deite a água e o caldo de carne no copo, insira o cesto com as batatas e monte a bandeja de vapor com as costeletas, programando 30 minutos na Função Vapor . Verifique a cozedura e, se necessário programe mais alguns minutos na mesma velocidade e temperatura.

Retire as costeletas da bandeja de vapor, as batatas do cesto (mantendo-as num local quente) e reserve o caldo.

Coloque no copo 100 g do caldo reservado, as natas e a mostarda e regule 10 minutos, a 95°C na velocidade 2.

Coloque as costeletas numa travessa e regue com o molho. Acompanhe com as batatas.

Nota: Congele o caldo que sobrou e reutilize-o quando desejar, para dar mais sabor aos seus pratos.
Dica: Congele o caldo que sobrou e reutilize-o quando desejar, para dar mais sabor aos seus pratos.
Tabela de conversão


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