Ingredientes
- Para a base:
- 150 g de bolachas digestivas
- 50 g de manteiga derretida
- Para o cheesecake:
- 200 g de natas
- 1 lata leite condensado
- 200 g de queijo creme
- 6 folhas de gelatina
- Cerejas cristalizadas – 1 mão cheia – sem caroços
- 125 g de amêndoas torradas picadas
- Cerejas a gosto para decorar (se não houver cerejas decorar com frutos vermelhos)
Preparação
Coloque a bolacha no copo eprograme 10 segundos na velocidade 8.
Junte a manteiga e o açúcar e programe 4 minutos a 60 ºC na velocidade 1.
Forre com película transparente uma forma redonda de fundo amovível com 16 cm e coloque o preparado. Leve ao frio enquanto prepara a restante receita.
No copo coloque as amêndoas e as cerejas e triture tudo. Programe 1 minuto na velocidade 10.
No copo lavado insira o misturador sobre a lâmina.
Coloque as natas bem frias e programe 8 minutos na velocidade 4.
Acrescente o leite condensado e o queijo creme. Programe 1 minuto na velocidade 3.
Hidrate a gelatina em água, escorra bem a água e leve ao microondas durante cerca de 20 segundos. Junte a gelatina diluída, as cerejas e as amêndoas na mistura. Programe 1 minuto na velocidade 4.
Verta o preparado na forma e leve ao frio durante 2 a 3 horas.
Sirva frio acompanhado por cerejas ou frutos vermelhos.
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