Yämmi

Ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

O Cooking Star conhece as suas preferências, respeita a sua dieta e tem em conta as suas restrições alimentares. É por isso que lhe sugere sempre receitas especialmente pensadas para si.

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Obrigada! Vou-lhe apresentar receitas exclusivamente para si, aquelas que mais gosta. Pode alterar as suas preferências, aceda à sua área pessoal .

Início

Brioches

Pequeno almoço

Pequeno almoço
50 min
Fácil
6 Pessoas
Yämmi 1

Ingredientes

  • 600g de farinha
  • 70g de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 25g de fermento de padeiro fresco
  • 200 ml de leite
  • 2 ovos + 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Gema de ovo para pincelar
  • Açúcar para polvilhar q.b.
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Preparação

1º

Pré-aqueça o forno a 50ºC.

2º

Coloque no copo o leite, o sal, o açúcar e a manteiga e programe 3 minutos, na velocidade 1 a 37ºC.

3º

Adicione os ovos, a gema e o fermento e programe 1 minuto na velocidade 2.

4º

Acrescente a farinha e regule 2 minutos na velocidade 3.

5º

De seguida, programe mais 30 segundos na velocidade 4.

6º

Forme pequenas bolas e disponha-as num tabuleiro polvilhado com farinha. Pincele-as com a gema de ovo e polvilhe com açúcar.

7º

Leve ao forno e deixe levedar durante 20 minutos.

8º

Por fim, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer durante 20 a 25 minutos.

9º

Dica: Pode variar os seus brioches, acrescentando-lhes frutos secos ou pepitas de chocolate. Acompanhe-os com compotas, manteiga, fiambre ou queijo.

Tabela de conversão


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