Ingredientes
- 200g de farinha
- 1 c. de chá de fermento em pó
- ½ c. de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ c. de chá de sal
- ¾ c. de chá de gengibre em pó
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 c. de chá de canela em pó
- 125 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- Raspa da casca de 1 laranja
- 1 c. de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos
- 160 g de iogurte grego à temperatura ambiente
- Açúcar em pó q.b. para polvilhar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias e programe 10 segundos na velocidade 4. Retire do copo para uma peneira e reserve.
Coloque no copo a manteiga, o açúcar, a raspa de laranja e a baunilha e programe 3 minutos a 37ºC na velocidade 4.
Programe 2 minutos na velocidade 4 e vá adicionando os ovos, um a um, pela abertura da tampa.
Programe 2 minutos na velocidade 1 e vá adicionando a mistura de farinha e o iogurte, alternadamente, pela abertura da tampa.
Verta a massa numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 30 minutos ou até espetar um palito e sair seco do interior do bolo.
Retire o bolo do forno, deixe arrefecer numa grelha de arrefecimento durante 15 minutos e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
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