Ingredientes
- 300 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 85 g de azeite
- 500 g de bacalhau demolhado aos pedaços (descongelado)
- 200 g de batata-palha
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 6 ovos
- Salsa picada a gosto
- Azeitonas pretas q.b.
Preparação
Coloque no copo as cebolas em pedaços e os dentes de alho e pressione a Função Triturar . Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo.
Junte o azeite e programe 6 minutos, a 120°C na velocidade 2.
Insira o misturador sobre a lâmina. Escorra bem o bacalhau e adicione-o ao preparado do copo. Junte uma pitada de sal (se necessário) e programe 7 minutos, a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa
Desfie o bacalhau, programando 5 segundos na velocidade 4 na Rotação Inversa . Acrescente metade da batata-palha e envolva com a espátula.
Ponha ao lume uma frigideira grande e deite o preparado de bacalhau.
Retire o misturador. Sem lavar o copo, deite os ovos e a salsa e bata 15 segundos na velocidade 5. Adicione os ovos batidos ao bacalhau, tempere com pimenta a gosto e adicione a restante batata-palha. Mexa até os ovos estarem cozinhados. Decore com azeitonas pretas e sirva de imediato.
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