Arroz-doce

Coloque no copo 925 g de leite, o arroz, o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal e programe 20 minutos, a 90°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .

Retire a tampa, envolva com a espátula, elimine a casca de limão e o pau de canela e programe mais 20 minutos, a 90°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .

Retire a tampa do copo e junte o açúcar. Envolva com a espátula (soltando o arroz que se poderá acumular debaixo da lâmina) e regule 4 minutos, a 95°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .

Num recipiente à parte dissolva as gemas em 105 g de leite. Verta-as no copo e envolva com a espátula até ao fundo. De imediato, programe 4 minutos, a 95°C, velocidade 2 na Rotação Inversa . 

Deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó a gosto.

ARROZ-DOCE COM LEITE DE COCO

Coloque no copo 100 g de arroz carolino, 880 g de leite, casca de ½ limão e 1 pau de canela e programe 40 minutos, a 90°C, velocidade 2 na Rotação Inversa.

Dissolva 40 g de maisena com 190 g de leite de coco e junte-os ao preparado do copo. Adicione 130 g de açúcar e programe 8 minutos, a 90°C, velocidade 2 na Rotação Inversa.

Num recipiente à parte dissolva 3 gemas em 105 g de leite e, durante o funcionamento da máquina, verta as gemas diluídas no leite pelo orifício da tampa.

Retire o pau de canela e a casca de limão, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó a gosto.