Ingredientes
- Para as madalenas
- 70 g de açúcar de coco
- 2 ovos
- 1 c. de chá de extrato de baunilha
- 1 c. de chá de raspa de limão
- 1 pitada de sal
- 90 g de farinha de espelta integral
- ½ c. de chá de fermento em pó
- 100 g de óleo de coco
- Sumo de ½ limão
- Para a cobertura
- 100 g de chocolate preto 85%
- 50 g de amêndoa torrada
- 50 g de granulado de chocolate
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Para as madalenas, coloque no copo | panela o açúcar e programe 20 segundos na velocidade 9 .
Insira o misturador sobre a lâmina.
Junte os ovos e programe 2 minutos a 37ºC na velocidade 4 .
Adicione a baunilha, a raspa de limão e o sal e programe 1 minuto na velocidade 4 .
Acrescente os restantes ingredientes e programe 30 segundos na velocidade 3 .
Verta a massa em formas de madalenas e leve ao forno durante 10 a 12 minutos.
Para a cobertura, coloque no copo | panela limpo(a) e seco(a) as amêndoas e pressione uma vez a Função Triturar . Retire do copo | panela e reserve.
Coloque no copo | panela o chocolate e pressione uma vez a Função Triturar .
De seguida programe 5 minutos a 60ºC na velocidade 1 .
Mergulhe as madalenas no chocolate derretido até meio, cubra com a amêndoa torrada. Deixe solidificar e decore a gosto.
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