Ingredientes
- 10 g de manjericão
- 1 dente de alho
- 160 g de cebola
- 140 g de azeite
- 800 g de polpa de tomate (de lata)
- 150 g de água
- 15 g de sal
- 800 g de feijão-verde fresco
- 1 pitada de pimenta
- Parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Preparação
Coloque na panela o manjericão e pressione a Função Triturar. Retire e reserve.
Sem lavar a panela, introduza o alho, a cebola aos pedaços e o azeite e pressione a Função Triturar.
Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes da panela e volte a programar a Função Triturar.
De seguida, regule 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione a polpa de tomate, a água e o sal. Disponha o feijãoverde na bandeja de vapor. Monte a bandeja sobre a panela e programe 35 minutos na Função Vapor com a velocidade 1.
Retire a bandeja e transfira o feijão-verde para a panela. Junte o manjericão reservado, uma pitada de pimenta e programe 30 segundos na velocidade 1 com a Rotação Inversa.
Deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.
Polvilhe com parmes.o ralado (opcional).
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