Yämmi

Ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

O Cooking Star conhece as suas preferências, respeita a sua dieta e tem em conta as suas restrições alimentares. É por isso que lhe sugere sempre receitas especialmente pensadas para si.

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Creme de limão (lemon curd) xl

Compotas, Cremes e Coberturas

Compotas, Cremes e Coberturas
17 min
Fácil
800 Gramas
Receita XL
Yämmi 2
Info Nutricional
INFO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Calorias 301 KCAL
Gordura 16.6 G
Saturada 0.12 G
Proteínas 5.8 G
Hidratos 32 G
Açucares 31.9 G
Fibras 0.4 G
Sal 0.37 G

Ingredientes

  • 300 g de açúcar
  • Casca de 2 limões (só a parte amarela)
  • 140 g de sumo de limão
  • 120 g de manteiga
  • 6 ovos

Preparação

1º

Coloque na panela o açúcar e a casca de limão e triture 30 segundos na velocidade 11.

2º

Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes da panela, e regule mais 30 segundos na velocidade 11. Verifique se a casca de limão ficou bem picada e, se necessário, programe mais uns segundos na mesma velocidade.

3º

Acrescente o sumo de limão e a manteiga, programando 1 minuto na velocidade 4.

4º

Adicione os ovos e bata 30 segundos na velocidade 5.

5º

De seguida, programe 14 minutos a 95°C na velocidade 3. Quando terminar o tempo programado, retire da panela e deixe arrefecer.

Dica: Este doce tipicamente inglês é multifacetado. Pode servir para barrar muffins, scones ou uma simples bolacha de água e sal, para rechear tartes ou profiteroles, para cobrir um bolo, para se misturar no iogurte ou, simplesmente, para comer à colherada!
Tabela de conversão


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